به گزارش پایگاه خبری کار و نشان ” دبنا ” ، حسین محمدی با اشاره به بالارفتن قیمت مواد اولیه تاکید کرد: با وجود اینکه مواد اولیه لازم برای تولید کباب در داخل کشور موجود است و نیازی به واردات مواد اولیه نیست ولی باز هم تغییر قیمت آن وابسته به شرایط ارزی است .
وی افزود: با بالا رفتن هزینه های تولید، کباب فروشی ها نیز مجبور به تغییر قیمت ها هستند تا بتوانند مخارج لازم برای تهیه مواد اولیه خود را تامین کنند.
محمدی خاطرنشان ساخت: قیمت ها در زمان تهیه مواد لازم برای تهیه غذاها با نوسانات دلار بالا می روند اما روند کاهشی ندارند ، در نتیجه فعالان این صنف هم مجبورند علی رغم میل باطنی قیمت ها را بالاتر ببرند.
رییس اتحادیه کباب ، حلیم و آشپز تهران با بیان اینکه بالا رفتن قیمت مواد اولیه درتغییر قیمت فروش تاثیرگذاراست افزود: بالارفتن قیمت مواد اولیه تاثیر مستقیم در منوی کباب فروشی ها داشته و با افزایش هزینه های جاری در تولید و فروش کباب تولیید کنندگان این صنف قیمت غذاهای گوشتی خود را تغییر داده اند.
وی تصریح کرد: با تغییر منوی رستوران ها تعداد مشتریان نیز کاهش یافته و با گرانی گوشت ، مردم الویت سفره های خود را تغییرداده اند و به سراغ منو های اقتصادی تر هستند.
محمدی اضافه کرد: تابحال کرونا بود که موجب کسادی بازار فعالان صنف مواد غذایی شد و حالا گرانی است که موجب کاهش مشتریان شده است ضمن اینکه در کنارش باید افزایش قیمت هزینه های جاری برای ماهها وسالهای بعد را لحاظ کنیم.
اثرات منفى نرخ ارز بر سفره مردم
دیدگاهتان را بنویسید