به گزارش پایگاه خبری کارونشان دبنا به نقل از اتاق اصناف تهران ، علی بهرمند رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی وکافه قنادی تهران با بیان مطلب فوق بیان داشت: این شرایط باعث ناامیدی فعالان صنفی گردیده است. راه حل در جراحی اقتصادی به نفع آزاد سازی قیمت هاست تا فساد حاکم در فرآیند تفاوت قیمت های رسمی و بازار آزاد که به جیب مافیای دلالان می رود، ریشه کن شود.
بهرمند در بیان چالش های صنف افزود: اینکه اتحادیه نمی تواند در بخش های اقتصادی ورود کند نیز از موضوعات قابل بحث است. کار اتحادیه شده نامه نگاری به واحدهای بالادستی حاکمیت جهت بیان مشکلات و درخواست های بحق اعضای صنف در حالیکه در یک اقتصاد سالم و رقابتی قیمت مواد اولیه تابعی از عرضه و تقاضاست. آنچه در حال حاضر به مشکل روزمره همکاران صنفی در تامین مواد اولیه تبدیل شده است در اقتصاد سالم معنا و مفهومی ندارد.
وی تصریح کرد: چرا باید رد پای دولت در تامین مواد اولیه همواره وجود داشته باشد؟ چرا تجار بخش خصوصی اجازه ورود روغن های تخصصی قنادی به بهانه اینکه روغن کالای استراتژیک است را نداشته باشند؟ تعرفه ها آنچنان بالاست که توجیه واردات ندارد و دلایلی دیگر که بارها گفته شده است .
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی وکافه قنادی تهران در خصوص لاکچری شدن محصولات قنادی بیان داشت: انکار نمی کنم که به واسطه تلفیق هنر و نوآوری در طراحی برخی از محصولات قنادی در گروه کالاهای لاکچری قرار می گیرند اما کماکان همکاران بنده علی رغم افزایش غیر قابل تصور قیمت مواد اولیه تلاش می کنند در کنار هموطنان با ارائه محصولات سنتی و مدرن قنادی تکمیل کننده مراسم شادمانی ایشان باشند.
وی افزود: بیش از ۹۰درصد محصولات قنادی خوشبختانه مصارف عمومی و روزمره دارند و استفاده از آنها به عنوان ملزومات جشن ها همواره توجیه اقتصادی دارد.
بهرمند در ادامه گفت: نقش دولت در تسهیل تولید برای قنادان بسیار مهم است. دولت به عنوان ریل گذار اصلی اقتصاد نقش تعیین کننده ای دارد. مهمترین اصل در تولید و عرضه محصول ایجاد ثبات و تعادل در تامین مواد اولیه، قوانین کار، مالیات، آموزش نیروی انسانی و … مرتبط با بخش های حاکمیتی است که متاسفانه هرگز این ثبات وجود ندارد. وقتی این ثبات نباشد؛ متاسفانه کلیه مشاغل خصوصاً صنوف تولیدی در معرض آسیب و نابودی هستند که شواهد حذف فعالیت بسیاری از صنوف از جمله قنادان پیوسته مشهودتر می شود.
بهرمند با اشاره به عدم توان مردم برای خرید و تامین مایحتاج ایام نوروز بیان داشت: توازن اقتصادی صنوف با توانمندی و مناسبت هایی که در سال تنها یک بار می تواند صنوف را رونق بخشد برهم خورده است. اعیاد نوروز، یلدا و اعیاد مذهبی از اجزای لاینفک فرهنگ ایرانی است و آداب و رسوم برگزاری این مناسبت ها تامین ملزوماتی از جمله شیرینی را اجتناب ناپذیر می کند؛ اما تورم متداوم و حاکم بر اقتصاد، سفره خانواده ها را کوچکتر کرده است.
وی ادامه داد: بسیاری از موارد الویت های اقتصادی خانوار به نفع خوراک، مسکن و درمان تغییر یافته و همین امر موجب ریزش تقاضا در صنوفی همچون قنادی شده است. رکود حاکم بر قنادی ها ناشی از همین تغییر الویت های اقتصادی است و نهادهای پول ستانی همچون سازمان امور مالیاتی، بیمه تامین اجتماعی و شهرداری ها در تعامل با اصناف باید به این نکات توجه کنند.
