به گزارش پایگاه خبری کارونشان دبنا به نقل از اتاق اصناف تهران ، علي بهرمند رئيس اتحاديه دارندگان قنادي، شيريني فروشي وکافه قنادي تهران با بيان مطلب فوق بيان داشت: اين شرايط باعث نااميدي فعالان صنفي گرديده است. راه حل در جراحي اقتصادي به نفع آزاد سازي قيمت هاست تا فساد حاکم در فرآيند تفاوت قيمت هاي رسمي و بازار آزاد که به جيب مافياي دلالان مي رود، ريشه کن شود.
بهرمند در بيان چالش هاي صنف افزود: اينکه اتحاديه نمي تواند در بخش هاي اقتصادي ورود کند نيز از موضوعات قابل بحث است. کار اتحاديه شده نامه نگاري به واحدهاي بالادستي حاکميت جهت بيان مشکلات و درخواست هاي بحق اعضاي صنف در حاليکه در يک اقتصاد سالم و رقابتي قيمت مواد اوليه تابعي از عرضه و تقاضاست. آنچه در حال حاضر به مشکل روزمره همکاران صنفي در تامين مواد اوليه تبديل شده است در اقتصاد سالم معنا و مفهومي ندارد.
وي تصريح کرد: چرا بايد رد پاي دولت در تامين مواد اوليه همواره وجود داشته باشد؟ چرا تجار بخش خصوصي اجازه ورود روغن هاي تخصصي قنادي به بهانه اينکه روغن کالاي استراتژيک است را نداشته باشند؟ تعرفه ها آنچنان بالاست که توجيه واردات ندارد و دلايلي ديگر که بارها گفته شده است .
رئيس اتحاديه دارندگان قنادي، شيريني فروشي وکافه قنادي تهران در خصوص لاکچري شدن محصولات قنادي بيان داشت: انکار نمي کنم که به واسطه تلفيق هنر و نوآوري در طراحي برخي از محصولات قنادي در گروه کالاهاي لاکچري قرار مي گيرند اما کماکان همکاران بنده علي رغم افزايش غير قابل تصور قيمت مواد اوليه تلاش مي کنند در کنار هموطنان با ارائه محصولات سنتي و مدرن قنادي تکميل کننده مراسم شادماني ايشان باشند.
وي افزود: بيش از ۹۰درصد محصولات قنادي خوشبختانه مصارف عمومي و روزمره دارند و استفاده از آنها به عنوان ملزومات جشن ها همواره توجيه اقتصادي دارد.
بهرمند در ادامه گفت: نقش دولت در تسهيل توليد براي قنادان بسيار مهم است. دولت به عنوان ريل گذار اصلي اقتصاد نقش تعيين کننده اي دارد. مهمترين اصل در توليد و عرضه محصول ايجاد ثبات و تعادل در تامين مواد اوليه، قوانين کار، ماليات، آموزش نيروي انساني و … مرتبط با بخش هاي حاکميتي است که متاسفانه هرگز اين ثبات وجود ندارد. وقتي اين ثبات نباشد؛ متاسفانه کليه مشاغل خصوصاً صنوف توليدي در معرض آسيب و نابودي هستند که شواهد حذف فعاليت بسياري از صنوف از جمله قنادان پيوسته مشهودتر مي شود.
بهرمند با اشاره به عدم توان مردم براي خريد و تامين مايحتاج ايام نوروز بيان داشت: توازن اقتصادي صنوف با توانمندي و مناسبت هايي که در سال تنها يک بار مي تواند صنوف را رونق بخشد برهم خورده است. اعياد نوروز، يلدا و اعياد مذهبي از اجزاي لاينفک فرهنگ ايراني است و آداب و رسوم برگزاري اين مناسبت ها تامين ملزوماتي از جمله شيريني را اجتناب ناپذير مي کند؛ اما تورم متداوم و حاکم بر اقتصاد، سفره خانواده ها را کوچکتر کرده است.
وي ادامه داد: بسياري از موارد الويت هاي اقتصادي خانوار به نفع خوراک، مسکن و درمان تغيير يافته و همين امر موجب ريزش تقاضا در صنوفي همچون قنادي شده است. رکود حاکم بر قنادي ها ناشي از همين تغيير الويت هاي اقتصادي است و نهادهاي پول ستاني همچون سازمان امور مالياتي، بيمه تامين اجتماعي و شهرداري ها در تعامل با اصناف بايد به اين نکات توجه کنند.
