حسین محمدی رئیس اتحادیه کباب و حلیم تهران در گفتگو با دبنا گفت همانطور که رعایت بهداشت در اصناف ارائه دهنده خوراک و غذا از اهمیت بسیاری برخوردار است صنف کباب و حلیم تهران هم همواره این مسئله را سرلوحه کار خود قرار داده و هم در زمان همه گیری ویروس کرونا و هم قبل و بعد آن با رعایت دستورالعمل ها و آئین نامه های بهداشتی این موضوع را اثبات کرده است. این موضوع نه تنها به سلامت مشتریان و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با مصرف غذا کمک می‌کند، بلکه تاثیر مستقیمی بر برند شدن کبابی ها و رستوران ها و رضایت مشتریان دارد.

البته ما در همه این مدت با نظارت بر واحد های صنفی بر رعایت استاندارد ها توجه کامل داشتیم و در مواردی که شاهد تخلف بوده ایم بدون تردید و تعارف با متخلفین برخورد داشته ایم تا از حیثیت صنف شریف کباب و حلیم و حقوق کلیه مشتریان صیانت کنیم.

اولین تاثیری که رعایت بهداشت در رستوران‌ها بر برند شدن آن‌ها دارد، ایجاد اعتماد مشتری است. وجود استانداردهای بهداشتی صحیح در رستوران، به مشتریان اطمینان می‌دهد که غذاهایی که در آنجا مصرف می‌کنند، بهداشتی و سالم هستند. این اعتماد مشتریان باعث می‌شود که آن‌ها به رستوران بازگردند و آن را به دیگران نیز توصیه کنند.

دومین تاثیر رعایت بهداشت در رستوران‌ها، ارتقای سطح کیفیت غذا و خدمات است. با رعایت استانداردهای بهداشتی در فرآیند تهیه و ارائه غذا، امکان ورود عوامل آلوده کننده به غذا کاهش می‌یابد و به همین ترتیب کیفیت غذا و خدمات بهبود می‌یابد. این امر باعث می‌شود که رستوران به یک برند معتبر و با کیفیت تبدیل شود و مشتریان به دلیل تجربه خوب خود، به طور مداوم از خدمات آن استفاده کنند.

در نهایت، رعایت بهداشت در رستوران‌ها نه تنها به سلامت مشتریان کمک می‌کند، بلکه تاثیر بسزایی بر برند شدن رستوران و رضایت مشتریان دارد و این موضوع برای ما نیز اهمیت دارد.